Cajá

O cajá é o fruto da cajazeira (Spondias mombin). É também chamada de ambaló, ambaró, cajá-mirim, cajazinha, tapareba, taperebá, taperibá ou tapiriba. Além de possuir um gosto original a polpa de cajá Doce Mel, por conter cálcio, fósforo, ferro e vitaminas A, B e C, é eficaz contra infecções e importante na função da retina. É um fruto rico em betacaroteno, composto que atua na proteção da pele e mucosa. Fonte: http://www.docemel.com.br/site/frutas/caja.html

Ciriguela

Seriguela, ciriguela ou ciruela (Spondias purpurea) é o nome de uma árvore da família das anacardiáceas e também de seu fruto. É uma drupa elipsoidal de cor amarelada ou mesmo avermelhada quando maduro, com comprimento entre 2,5 e cinco centímetros. Pesa entre quinze e vinte gramas. A camada de polpa é fina, com cerca de três milímetros, com um caroço do tamanho de uma azeitona grande. É parecida com o cajá mas, ao contrário desse, é bastante doce. O seu consumo é feito de diversas formas, desde in natura até na confecção de sucos, sorvetes e doces. É rica em carboidratos, cálcio, fósforo e ferro. A ciriguela possui, ainda, vitaminas A, B e C. É eficaz contra anemia, inapetência e diminuição dos glóbulos brancos. FONTE: http://pt.wikipedia.org/wiki/Seriguela

Macaúba

A macaúba, é uma palmeira brasileira, pode ser encontrada geralmente em florestas latifoliadas, nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, e no estado do Pará, é geralmente conhecida popularmente como coco baboso, ou coco de espinho. Geralmente sua palmeira atinge cerca de 15 metros, sendo considerada uma árvore ornamental. Os frutos são comestíveis, possuem forma globosa, de cor marrom amarelada, com polpa oleosa e bastante saborosa, sua polpa é usada na preparação de diversas sobremesas, geleias, seu sabor e levemente doce e bem saboroso, sendo também uma fonte d e alimentação de araras e diversos outros animais, sua casca é resistente mas quando quebrada se solta facilmente, os frutos caem c om facilidade quando estão maduros podendo ser colhidos até mesmo no chão. Através da amêndoa que possui em seu interior, é fabricado óleo, muito usado na elaboração de diversos pratos na culinária, e também pode ser usado na fabricação de sabão. Suas folhas são usadas na criação e elaboração de redes, linhas para pesca e diversos produtos artesanais, sua madeira é muito usada para fazer cercas para currais e diversas outras finalidades. A macaúba possui grandes propriedades nutricionais; -Rico em ômega 3; -Rica em proteína; -Rica em vitamina A; -Alto valor energético. Um fruta com grandes propriedades nutricionais. TABELA NUTRICIONAL

Fonte: http://www.informacaonutricional.blog.br/macauba-tabela-valor/ FONTE: SO DUVIDAS - http://www.soduvidas.com/macauba-fruta/

Pequi

O pequi, fruto do pequizeiro, apresenta gosto inconfundível tendo seu nome ligado às suas características botânicas, e etimologicamente ligado à língua tupi: py = casca e qui = espinho (Simões, 2005). Contém normalmente entre 1 a 4 caroços, cientificamente chamados de putâmens. No Norte de Minas Gerais já foram encontrados frutos contendo até 7 caroços. O caroço é composto por um endocarpo lenhoso com inúmeros espinhos, contendo internamente a semente, ou castanha, e envolto por uma polpa de coloração amarela intensa, carnosa e com alto teor de óleo.

FONTES: CENTRAL DO CERRADO - http://www.centraldocerrado.org.br/pequi-caryocar-brasiliense-camb.html/ SLOWFOOD BRASILhttp://www.slowfoodbrasil.com/arca-do-gosto/produtos-do-brasil/324-pequi BIOLOGO - http://www.biologo.com.br/plantas/cerrado/pequi.html

Lichia

A lichia é da família das “sapindaceae”, termo proveniente do latim “Sapindus” e significa sabão da índia, pois “sapindus” provém de “sapo” = sabão e “indus” = índia, devido à presença de saponinas em seus frutos, possui nutrientes essenciais e micronutrientes tais como diversos minerais e as vitaminas hidrossolúveis, especialmente a vitamina C.

Possui quantidades apreciáveis de compostos de conhecida atividade antioxidante. Em média, cada 100 gramas de lichia contém cerca de 65 calorias. Seus valores nutricionais médios são de 0,8 grams de proteínas, 0,4 grams de gorduras, 16,3 gramas de carboidratos, 02 gramas de fibra e 10 miligramas de cálcio. Esses valores são médios, tendo em vista a condição de produção de cada cultivar e também de cada espécie de lichia.

Fonte: http://www.lichias.com/curiosidades_30.html

Morango

O morango é uma fruta que contém grande quantidade de vitamina C, que evita a fragilidade dos ossos, má formação dos dentes, dá resistência aos tecidos, age contra infecções, ajuda a cicatrizar ferimentos e evita hemorragias.

Ele possui também, em menor quantidade, vitamina B5 (Niacina) e Ferro. A Niacina tem como função evitar problemas de pele, aparelho digestivo, sistema nervoso e reumatismo; e o mineral Ferro é importante porque faz parte da formação do sangue.

Natural ou em sucos, o morango é recomendado como auxiliar do tratamento da gota e reumatismo. É ainda eficiente contra infecções do fígado, garganta e vias urinárias.

O morango amassado com mel é um bom remédio para os males dos rins; e sua folha em forma de chá purifica o sangue, fortalece e alcaliniza o sistema nervoso, além de ser excelente diurético.

Por ser fruto rasteiro, convém lavá-los cuidadosamente para eliminar eventuais impurezas. Deve-se limpá-los em água corrente e se possível deixá-los de molho em água acidificada (limão ou vinagre) durante 15 minutos.

Altamente sensíveis, os morangos não podem ser guardados por muito tempo, no máximo por três dias, na geladeira, sem serem lavados, pois a água favorece o apodrecimento.

Seu período de safra é de julho a novembro.