Cajá

O cajá é o fruto da cajazeira (Spondias mombin). É também chamada de ambaló, ambaró, cajá-mirim, cajazinha, tapareba, taperebá, taperibá ou tapiriba. Além de possuir um gosto original a polpa de cajá Doce Mel, por conter cálcio, fósforo, ferro e vitaminas A, B e C, é eficaz contra infecções e importante na função da retina. É um fruto rico em betacaroteno, composto que atua na proteção da pele e mucosa. Fonte: http://www.docemel.com.br/site/frutas/caja.html

Ciriguela

Seriguela, ciriguela ou ciruela (Spondias purpurea) é o nome de uma árvore da família das anacardiáceas e também de seu fruto. É uma drupa elipsoidal de cor amarelada ou mesmo avermelhada quando maduro, com comprimento entre 2,5 e cinco centímetros. Pesa entre quinze e vinte gramas. A camada de polpa é fina, com cerca de três milímetros, com um caroço do tamanho de uma azeitona grande. É parecida com o cajá mas, ao contrário desse, é bastante doce. O seu consumo é feito de diversas formas, desde in natura até na confecção de sucos, sorvetes e doces. É rica em carboidratos, cálcio, fósforo e ferro. A ciriguela possui, ainda, vitaminas A, B e C. É eficaz contra anemia, inapetência e diminuição dos glóbulos brancos. FONTE: http://pt.wikipedia.org/wiki/Seriguela

Macaúba

A macaúba, é uma palmeira brasileira, pode ser encontrada geralmente em florestas latifoliadas, nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, e no estado do Pará, é geralmente conhecida popularmente como coco baboso, ou coco de espinho. Geralmente sua palmeira atinge cerca de 15 metros, sendo considerada uma árvore ornamental. Os frutos são comestíveis, possuem forma globosa, de cor marrom amarelada, com polpa oleosa e bastante saborosa, sua polpa é usada na preparação de diversas sobremesas, geleias, seu sabor e levemente doce e bem saboroso, sendo também uma fonte d e alimentação de araras e diversos outros animais, sua casca é resistente mas quando quebrada se solta facilmente, os frutos caem c om facilidade quando estão maduros podendo ser colhidos até mesmo no chão. Através da amêndoa que possui em seu interior, é fabricado óleo, muito usado na elaboração de diversos pratos na culinária, e também pode ser usado na fabricação de sabão. Suas folhas são usadas na criação e elaboração de redes, linhas para pesca e diversos produtos artesanais, sua madeira é muito usada para fazer cercas para currais e diversas outras finalidades. A macaúba possui grandes propriedades nutricionais; -Rico em ômega 3; -Rica em proteína; -Rica em vitamina A; -Alto valor energético. Um fruta com grandes propriedades nutricionais. TABELA NUTRICIONAL

Fonte: http://www.informacaonutricional.blog.br/macauba-tabela-valor/ FONTE: SO DUVIDAS - http://www.soduvidas.com/macauba-fruta/

Pequi

O pequi, fruto do pequizeiro, apresenta gosto inconfundível tendo seu nome ligado às suas características botânicas, e etimologicamente ligado à língua tupi: py = casca e qui = espinho (Simões, 2005). Contém normalmente entre 1 a 4 caroços, cientificamente chamados de putâmens. No Norte de Minas Gerais já foram encontrados frutos contendo até 7 caroços. O caroço é composto por um endocarpo lenhoso com inúmeros espinhos, contendo internamente a semente, ou castanha, e envolto por uma polpa de coloração amarela intensa, carnosa e com alto teor de óleo.

FONTES: CENTRAL DO CERRADO - http://www.centraldocerrado.org.br/pequi-caryocar-brasiliense-camb.html/ SLOWFOOD BRASILhttp://www.slowfoodbrasil.com/arca-do-gosto/produtos-do-brasil/324-pequi BIOLOGO - http://www.biologo.com.br/plantas/cerrado/pequi.html

Lichia

A lichia é da família das “sapindaceae”, termo proveniente do latim “Sapindus” e significa sabão da índia, pois “sapindus” provém de “sapo” = sabão e “indus” = índia, devido à presença de saponinas em seus frutos, possui nutrientes essenciais e micronutrientes tais como diversos minerais e as vitaminas hidrossolúveis, especialmente a vitamina C.

Possui quantidades apreciáveis de compostos de conhecida atividade antioxidante. Em média, cada 100 gramas de lichia contém cerca de 65 calorias. Seus valores nutricionais médios são de 0,8 grams de proteínas, 0,4 grams de gorduras, 16,3 gramas de carboidratos, 02 gramas de fibra e 10 miligramas de cálcio. Esses valores são médios, tendo em vista a condição de produção de cada cultivar e também de cada espécie de lichia.

Fonte: http://www.lichias.com/curiosidades_30.html

Jabuticaba

Esta fruta cresce grudada aos troncos e ramos da jabuticabeira. Possui uma boa quantidade de vitaminas do complexo B e também vitamina C. Cada 100 gramas de jabuticaba apresenta, aproximadamente, 45 calorias. Portanto, é uma fruta pouco calórica. Ela é uma fruta rica em sais minerais como, por exemplo, cálcio, fósforo e ferro.

Internamente possui uma polpa de cor branca, mole e suculenta. Atinge a fase madura durante a época da primavera. É muito utilizada na culinária para a fabricação de doces, sucos, geléias, licores e até mesmo vinho.

Fonte: http://www.suapesquisa.com/frutas/jabuticaba.htm

Groselha

A groselha possui cor vermelha, de 1,5 a 2,5 centímetros de diâmetro e sulcos típicos. Possui aproximadamente 50 quilocalorias em 100 gramas e os nutrientes que mais se destacam são o fósforo e a vitamina C.

É muito utilizada na produção de xaropes e doces. A groselha contém antocianinas, que são compostos muito potentes em antioxidação e são responsáveis por sua cor. As antocianinas reduzem o processo inflamatório e os efeitos da artrite no corpo.

O groselha possui sabor ácido.

Fonte: http://frutosdobrasil.com.br/pt/produtos/picoles/groselha