Esta fruta cresce grudada aos troncos e ramos da jabuticabeira. Possui uma boa quantidade de vitaminas do complexo B e também vitamina C. Cada 100 gramas de jabuticaba apresenta, aproximadamente, 45 calorias. Portanto, é uma fruta pouco calórica. Ela é uma fruta rica em sais minerais como, por exemplo, cálcio, fósforo e ferro.
Internamente possui uma polpa de cor branca, mole e suculenta. Atinge a fase madura durante a época da primavera. É muito utilizada na culinária para a fabricação de doces, sucos, geléias, licores e até mesmo vinho.
Fonte: http://www.suapesquisa.com/frutas/jabuticaba.htm
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